成都百年冷凍工程設備有限公司

冷庫類(lèi)型

成都食品生鮮冷庫

成都食品生鮮冷庫基本信息:生鮮是指未經(jīng)烹飪、制作等深加工過(guò)程,只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級產(chǎn)品,以及面包、熟食等…

相關(guān)內容
在線(xiàn)留言
詳情內容
content details

成都食品生鮮冷庫基本信息:

成都食品生鮮冷庫

生鮮是指未經(jīng)烹飪、制作等深加工過(guò)程,只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級產(chǎn)品,以及面包、熟食等現場(chǎng)加工品類(lèi)的商品的統稱(chēng);生鮮食品屬于常溫下易腐敗變質(zhì)的食品類(lèi)型,所以生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、配送、銷(xiāo)售等流通過(guò)程中適宜低溫環(huán)境。生鮮產(chǎn)品的特點(diǎn)、保存條件基本相同,需要保鮮、冷藏、冷凍等,保質(zhì)期短。

生鮮冷庫常用保存溫度:0℃左右。主要用于鮮蛋、冷卻后的新鮮肉類(lèi)制品、家禽、海鮮等短期冷藏保鮮以及蔬菜水果、干貨的保鮮貯藏。

生鮮冷庫建造的基本要素:

1、場(chǎng)地:生鮮冷庫多為超市、零售、民生市場(chǎng)等配套使用,基本以中小型為主,倉儲量不大,周轉快速,可根據實(shí)際場(chǎng)地情況進(jìn)行定制。

2、供電需求:

1)小型生鮮冷庫(50m3以?xún)龋┩ǔ2捎?HP、3HP、4HP、5HP的制冷機組,通常集中在市區、小區附近、集貿市場(chǎng)等小型門(mén)市、超市使用,可以采用220V民用電力系統;

2)中大型生鮮冷庫(50m3以上)通常采用5HP以上的制冷機組,此時(shí)需要具備380V三相動(dòng)力電系統,在規劃之前,要確定建設地是否可以配電成功。

無(wú)論哪種電力需求,建設方需與工程公司溝通確認、依照制冷機組的功率需求事先架設好相應容量的電源電路、確定配電箱的位置并安裝配電成功,將供電線(xiàn)路鋪設至指定供電接入點(diǎn)并預留3米以上線(xiàn)長(cháng)便于接入。

3、化霜排水:制冷系統庫內換熱風(fēng)機、排管等需進(jìn)行化霜處理,保持換熱性能,產(chǎn)生的化霜水應盡快就近排出至庫外,避免堵塞冷風(fēng)機風(fēng)口,降低冷庫工作效率,損壞機組。庫區應有良好的排水系統,方便化霜水、雨水的排出。

4、保溫措施:果蔬保鮮庫建造一般采用聚氨酯或聚苯乙烯兩種保溫材料。聚苯乙烯材料以其質(zhì)輕、抗震、防摔、隔熱、吸音、保溫、自熄、環(huán)??估匣?、低成本、易施工等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應用建筑及包裝行業(yè),常用規格:100mm、150mm、200mm等厚度。硬質(zhì)聚氨酯導熱系數較聚苯乙烯低,熱工性能更好,具有防潮、防水、防火,阻燃,耐高溫等優(yōu)點(diǎn),孔隙率結構穩定,隔熱好,常用規格:100mm、150mm、200mm等厚度。按照國家標準,保溫材料達到相應密度的前提下,可以保持穩定有效的保溫效果,客戶(hù)可根據自身需求選擇保溫材料。

5、機組匹配:冷庫制冷的核心技術(shù)除了保溫材料的選擇、施工工藝的保障外,制冷系統的運作主要依靠壓縮機提供動(dòng)力,配合各種必備的相關(guān)閥件、控制電路系統形成一套完整的閉環(huán)制冷系統。常用的壓縮機品牌有:艾默生谷輪、比澤爾、萊富康、格力凌達等,需要專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)行成套設計加工并提供國家認可的生產(chǎn)資質(zhì)及出廠(chǎng)合格產(chǎn)品,盡量不要采用手工作坊加工制作的機組,避免二手、翻新、返修良品以次充好,產(chǎn)生不可預期的后果,如火災、停止制冷帶來(lái)的貨物損耗、無(wú)法售后等。

在線(xiàn)留言

LEAVE A MESSAGE